Winterzeit ist Kohlzeit

Haben Sie in diesem Winter schon Kohl gekocht? Nein? Zu viel Arbeit? Dann machen Sie es sich leichter. Ihr Gemüsestand auf dem Wochenmarkt hält nicht nur Kohlköpfe bereit, sondern auch bereits fertig geputzten und klein geschnittenen Kohl. Dieser sollte dann aber schnell verarbeitet werden. Grünkohl schmeckt jetzt, nach dem Frost, würzig und muss nicht immer[…]

Grünkohl – frisch vom Markt, von wo sonst?

Lassen Sie sich nicht täuschen, Tiefkühlkost schmeckt im Vergleich zur frischer Ware fad und wässrig, das ist auch bei Grünkohl nicht anders. Doch frischer Grünkohl ist supergesund, hat einen herrlichen Geschmack und kann vielfältig zubereitet werden. Traditionell – als Beilage zu Bratkartoffel und Mettwurst ist Grünkohl fast zu schade, auch Fisch, Fleisch oder Geflügel passen[…]